Menyförslag

Buffè de Collioure

Salade de canard
Sallad på ruccola, parmesan & rostade pinjenötter som serveras med skivat ankbröst & hallonvinegrette

Gazpachoshot
Syrlig grönsakssoppa som serveras kall ur ett snapsglas

Manchegopinne
En lång bit spansk ost som lindas först med serranoskinka & därefter med filodeg

Insalata caprese
Klassisk italiensk sallad där mozzarela varvas med tunna skivor tomat & toppas med basilika, olivolja & kapris

Pain Levain
Våra två goda bröd, ett ljust surdegsbröd & en mörk variant av rågbröd

Assiette du Gourmand
Tre varianter av god ost & tre varianter av god salami samt vår goda rödlöksmarmelad

Salade de pommes de terre dété
Skivad nypotatis varvas med bönor & rödlök i en krämig vinegrette på créme fraiche & dijon

Chevrékräm
En god sås på chevre, honung & färskost

Salsa de Collioure
Vår special med myntafyllda färsbullar i vår goda salsa sås

Pris 250:-/Pers

Student & Festmeny

Porc mariné
Kallmarinerad fläskfilé i persilje & kaprismarinad

Salsa de Collioure
Vår special med myntafyllda färsbullar i vår goda salsa

Salade de pommes de terre dété
Skivad nypotatis varvas med bönor & rödlök i en krämig vinegrette på créme fraiche & dijon

Sauce béarnaise
Klassisk fransk sås med het smak av dragon

Classique froid baril
Klassisk delifat med två sorters bröd, ostar & skinka

Insalata caprese
Tomat varvat med skivad mozzarela, olivolja & örter

Salade verte
Grönsallad toppad med hyvlad parmesan

Pris: 189:-/Pers

Övrig Meny

Vi sätter gärna även ihop hela menyer till er antingen  med flera rätter eller varför inte bara en god varmrätt. Nedan följer ett par förslag på rätter vi rekomenderar.

Förrätt

Soupé de jerusalem                                                    
Soppa på jordärtskocka med plommontomater & räkor
75:-

Boulabaisse
Vår goda fisksoppa som båda smakar & doftar underbart & serveras med en bit gott bröd & vår aioli
85:-

Varmrätt

Entrecóte de veau
Grillad kalventrecote med vår béarnaisesås & rostade rotfrukter
18:-

Canard de special
Apelsinmarinerat ankbröst med kokt nypotatis & balsamicoreduction
189:-

Halibut de france
Örtbakad hälleflundra med potatisbakelse & vår specialkryddade holendié
199:-

Dessert

Tarte de truffe
En god bit tryffel med marinerade bär
35:-

Creme Brule
Klassisk fransk dessert med smak av konjak
65:-

För mer exakta priser & prisförslag för hela menyer vänligen slå oss en signal.